食品生产企业6S现场管理

食品生产企业6S现场管理/ Our services

认证介绍
认证范围
认证流程
证书样本
申请文件及认证规则

“6S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)和安全（Safety）这6个词的缩写。因为这6个词的第一个字母都是“S”，所以简称为“6S”。“6S管理”，是以整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全为主要内容的标准化管理体系，是现代经济社会发展过程中产生的一种科学的、行之有效的组织管理方法。“6S”之间彼此关联，整理、整顿和清扫是具体内容；清洁是指将上面的3S实施的做法制度化、规范化；素养是指培养员工养成良好的行为习惯，并遵守做事规则；安全是核心和基础，是对传统管理模式的创新，是食品安全管理模式的升华。
评价分级
五星级（★★★★★）：K1≥95%
四星级（★★★★）：85%≤K1＜95%
三星级（★★★）：75%≤K1＜85%
K1＜75%不参与评价分级
实施意义
1.提高产品质量：工作过程原料设施及工具贮存均能有所规范，减少产品出现质量问题；
2.提高工作效率：妥善存放物件，减少因寻找物件物料及工具等而影响工作进度；
3.建立安全及健康的工作环境：工作场所保持整齐清洁，有助于减少意外发生；
4.减少故障出现：检查各项设施及工具是否正常动作，减少因设备故障而要停顿维修；
5.孕育良好安全文化：通过整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全，改善工作环境。

适用于食品生产企业、餐饮经营企业