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食品生产企业6S现场管理(DB4101/T 11)

2022/5/18 14:08:37

基本介绍

6S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)和安全(Safety)这6个词的缩写。因为这6个词的第一个字母都是“S”,所以简称为“6S”。“6S管理”,是以整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全为主要内容的标准化管理体系,是现代经济社会发展过程中产生的一种科学的、行之有效的组织管理方法。“6S”之间彼此关联,整理、整顿和清扫是具体内容;清洁是指将上面的3S实施的做法制度化、规范化;素养是指培养员工养成良好的行为习惯,并遵守做事规则;安全是核心和基础,是对传统管理模式的创新,是食品安全管理模式的升华。


评价分级

五星级(★★★★★):K195%

四星级(★★★★):85%K195%

三星级(★★★):75%K185%

K1<75%不参与评价分级


实施意义

1.提高产品质量:工作过程原料设施及工具贮存均能有所规范,减少产品出现质量问

题;

2.提高工作效率:妥善存放物件,减少因寻找物件物料及工具等而影响工作进度;

3.建立安全及健康的工作环境:工作场所保持整齐清洁,有助于减少意外发生;

4.减少故障出现:检查各项设施及工具是否正常动作,减少因设备故障而要停顿维修;

5.孕育良好安全文化:通过整理、整顿、清扫、安全、清洁和素养,改善工作环境。


地址:郑州高新技术产业开发区西三环路289号国家大学科技园东园5号楼5单元7层

电话:0371-61369001,61369018

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