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食品安全管理体系(ISO22000)

2018/6/15 11:01:08

 

基本介绍

ISO22000食品安全管理体系(FSMS)既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。


标准特点

1.强调了沟通是食品安全管理体系的重要原则;

2.体现了对遵守食品法律法规的要求;

3.提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP计划的重要性。


实施意义

1.向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;

2.使组织将其食品安全要求与其经营目的有机统一;

3.在组织内部及食品链中实现资源利用最优化,更加有效和动态的进行食品安全风险控制。





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