基本介绍

    ISO22000食品安全管理体系(FSMS)既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

标准特点

1.      强调了沟通是食品安全管理体系的重要原则；

2.      体现了对遵守食品法律法规的要求；

3.      提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP计划的重要性。

实施意义

1.      向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；

2.      使组织将其食品安全要求与其经营目的有机统一；

3.      在组织内部及食品链中实现资源利用最优化，更加有效和动态的进行食品安全风险控制。